Evento discutiu qualidade de vida e trabalho dos profissionais da alimentação escolar
Por Bruno Grossi e Giordano Bazzo, Ascom/SEEDF
Secretária de Educação, Hélvia Paranaguá, reconhece a importância da valorização dos merendeiros | Foto: Jotta de Casttro, Ascom/SEEDF.
A Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal (SEEDF) realizou, nesta quinta-feira (6), a cerimônia de abertura do 2º Encontro Sabor de Escola. Com o tema “Um olhar para além da cozinha – qualidade de vida no trabalho dos merendeiros e seu papel na Educação Alimentar e Nutricional”, o evento no Centro de Convenções Ulysses Guimarães reuniu 2.700 profissionais, responsáveis pela alimentação dos estudantes, para um dia de aprendizado, troca de experiências e valorização da categoria.
O 2° Encontro Sabor de Escola marca o primeiro treinamento do ano para os merendeiros da rede pública do Distrito Federal. A capacitação, promovida pela equipe técnica da SEEDF em parceria com a empresa G&E Serviços, ocorre em formato híbrido, e combinou encontros online e presenciais. Desde terça-feira (4/2), os participantes passaram por formações sobre nutrição para alunos com necessidades alimentares especiais e educação alimentar, segurança do trabalho, ética profissional, relações interpessoais.
A secretária de Educação do DF, Hélvia Paranaguá, destacou a importância dos merendeiros para a qualidade das refeições oferecidas nas escolas e o impacto do trabalho desses profissionais na nutrição dos alunos. “Cada refeição servida nas nossas escolas representa cuidado, dedicação e saúde para nossos estudantes. Valorizar os merendeiros é reconhecer o papel essencial que desempenham na educação alimentar”, elogiou Hélvia.
Presente na abertura, Celina Leão, vice-governadora do DF, foi homenageada pela secretária de Educação. “Tenho a honra de anunciar a vice-governadora, Celina Leão, como a nossa embaixadora da alimentação escolar do Distrito Federal, para estar conosco apoiando, melhorando, avançando cada vez mais nessa pauta, porque você é uma mulher sensível e vai estar muito próxima para dar todo o suporte que a rede precisa”, celebrou Hélvia.
Secretária de Educação, Hélvia Paranaguá, anuncia a embaixadora da alimentação escolar do DF, a vice-governadora do Distrito Federal, Celina Leão, | Foto: Jotta de Casttro, Ascom/SEEDF.
Celina agradeceu pela oportunidade e falou às merendeiras presentes. “Vocês estão transformando a vida das nossas crianças. Nós estamos transformando essa cidade, com o Cartão Material Escolar, o Cartão Creche, com mais de vinte mil crianças nas creches. Não é fácil preparar várias alimentações, é um trabalho pesado, pois são muitas crianças. E o que mais encanta quando vou às escolas é o sorriso e o abraço, o amor que vocês dão todos os dias na nossa rede pública”, elogiou Celina.
Treinamento e valorização
“A formação das merendeiras vai muito além da entrega da alimentação escolar, pois envolve um compromisso afetivo com os estudantes, muitos dos quais têm na escola a principal refeição do dia”, destacou o subsecretário de Administração Geral, Francisco das Chagas. Ele explica que a SEEDF tem aprimorado os processos de licitação para garantir que os treinamentos sejam parte essencial do serviço prestado à comunidade escolar. O evento Sabor de Escola representa a culminância dessa formação.
O encontro presencial também proporcionou um momento de motivação para os merendeiros da rede. O treinamento reforça o compromisso da SEEDF com a alimentação saudável nas escolas, alinhado à política nacional de incentivo ao consumo de alimentos orgânicos. Atualmente, cerca de 80 unidades educacionais das regionais do Núcleo Bandeirante, Guará e São Sebastião já recebem hortifrutis orgânicos, e a expectativa é expandir essa oferta para todas as escolas.
Servidores da SEEDF reconhecem o protagonismo das merendeiras | Foto: Jotta de Casttro, Ascom/SEEDF.
“O evento é uma forma de reconhecer o protagonismo das merendeiras, que desempenham um papel essencial na alimentação escolar, com dedicação e carinho”, ressalta a subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais, Fernanda Matheus Melo. Fernanda apresentou o evento vestida com o uniforme das merendeiras, um gesto simbólico de valorização. “Elas são verdadeiras educadoras. Se o aluno não estiver bem alimentado, ele não aprende. Não basta comprarmos os melhores produtos se não tivermos pessoas que preparam as refeições com amor”, completa.
Volta às aulas
Com a proximidade do início do ano letivo, o evento reforçou a preparação dos profissionais para receber os estudantes com refeições nutritivas e equilibradas, assegurando que a alimentação escolar continue sendo um pilar fundamental do aprendizado. “Esse evento é de extrema importância para nós, porque permite reciclar conhecimentos e nos preparar melhor para o dia a dia nas escolas”, destaca Raquel Moreira, merendeira da Escola Classe 502, da Regional do Paranoá.
Ela ressalta que o treinamento aborda desde a manipulação de alimentos até a forma de lidar com as crianças, incluindo aquelas com transtorno do espectro autista. “Aprender a lidar com as diferenças é fundamental, e essa formação nos dá mais segurança para começar o ano letivo com tranquilidade. É um respaldo muito grande da Secretaria de Educação, demonstrando valorização pelo nosso trabalho”, completa.
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A alimentação escolar no Distrito Federal é planejada para garantir refeições nutritivas e balanceadas aos estudantes. Os cardápios são elaborados por nutricionistas, assegurando a presença de proteínas, carboidratos, frutas e hortaliças em todas as refeições. Atualmente, são oferecidos 32 tipos de frutas, verduras e hortaliças provenientes da agricultura familiar, o que também incentiva a produção local e movimenta a economia regional.
A qualidade da merenda escolar é fundamental para o desenvolvimento dos estudantes, influenciando diretamente no processo de ensino-aprendizagem. Além de fornecer os nutrientes necessários, a alimentação escolar desempenha um papel importante na formação de hábitos alimentares saudáveis, promovendo a reeducação alimentar desde cedo.
“Os merendeiros são agentes fundamentais no processo educacional, responsáveis por muito mais que preparar refeições, afinal, eles atuam como verdadeiros educadores disseminadores de saúde“, afirmou Camila Fernanda de Lucca, diretora de Alimentação Escolar da SEEDF.
